ENTREPANS SALUDABLES

PA INTEGRAL O PA PAGES AMB>

http://www.etselquemenges.cat/fills/mil-i-un-entrepans-saludables-27044

Altres opcions que suggereix l’homeòpata-naturòpata:

• Paté vegetal. Se’n pot preparar a casa o comprar-lo a dietètiques o botigues especialitzades: bolets, algues, tofu, pebrot, llegums…
• Hummus amb tires de pebrot vermell escalivat.
• Pernil de gla amb enciam, sucat amb tomàquet i amanit amb oli d’oliva verge extra.
• Truita a la francesa (ous ecològics), pa amb tomàquet i oli d’oliva verge extra. La truita pot ser sola o farcida de germinats com alfals o soja, o verdures com el carabassó, espinacs…, remenat de tomàquet…
• Tofu (escaldat o cuinat prèviament) amb germinats, enciam i rodanxes de tomàquet.
• Formatge fresc de cabra o de vaca amb enciam, tomàquet, pastanaga ratllada, orenga i oli d’oliva verge extra.
• Enciam, tomàquet i ou dur (ecològic).
• Formatge de soja, ruca, tomàquets xerri i ceba.
• Alvocat, enciam, rodanxes de tomàquet, sal de sèsam i oli d’oliva verge extra. L’alvocat és excel·lent per substituir mantegues i margarines hidrogenades.
• Mortadel·la i xoriço vegetals amb enciam, rodanxes de tomàquet i oli d’oliva verge extra.
• Embotits de bona qualitat (de tant en tant; millor ecològics) amb el pa ben sucat amb tomàquet i amanit amb oli d’oliva verge extra. Podem afegir-hi també enciam, pastanaga ratllada, etc.
• Crema de xocolata amb avellanes o ametlles (de tant en tant, en podem fer la versió casolana).
• Seitan, enciam, tomàquet, ceba i tires de pebrot o albergínia escalivada.

D’opcions, com veieu, n’hi ha mil i una.
- See more at: http://www.etselquemenges.cat/fills/mil-i-un-entrepans-saludables-27044#sthash.nJjFQ6P8.dpuf

A l’hora de preparar un entrepà saludable, la naturòpata-homeòpata Josefina Llargués, autora de La Filomena llaminera (Cossetània edicions), recomana fer-los amb ingredients rics en nutrients i baixos en greixos saturats. Com s’aconsegueix? Llargués ho explica:

• Pa. Opteu per un pa integral, que té un valor nutricional molt superior al blanc, perquè conté més vitamines, fibra, minerals i proteïnes vegetals. També cal preferir (abans del pa de farina blanca), els elaborats amb farines procedents de cereals integrals de conreu ecològic: kamut, espelta, blat, ordi, sègol.

L’ideal seria alternar pans elaborats amb diferents cereals, als quals se’ls pot anar acostumant des de petits
- See more at: http://www.etselquemenges.cat/fills/mil-i-un-entrepans-saludables-27044#sthash.nJjFQ6P8.dpuf

A l’hora de preparar un entrepà saludable, la naturòpata-homeòpata Josefina Llargués, autora de La Filomena llaminera (Cossetània edicions), recomana fer-los amb ingredients rics en nutrients i baixos en greixos saturats. Com s’aconsegueix? Llargués ho explica:

• Pa. Opteu per un pa integral, que té un valor nutricional molt superior al blanc, perquè conté més vitamines, fibra, minerals i proteïnes vegetals. També cal preferir (abans del pa de farina blanca), els elaborats amb farines procedents de cereals integrals de conreu ecològic: kamut, espelta, blat, ordi, sègol.

L’ideal seria alternar pans elaborats amb diferents cereals, als quals se’ls pot anar acostumant des de petits
- See more at: http://www.etselquemenges.cat/fills/mil-i-un-entrepans-saludables-27044#sthash.nJjFQ6P8.dpuf