El nostre pa de cada dia
Si, a la nostra cultura que no hi falti el pa. Ido aqui teniu el que he fet avui.
Us pos tres maneres de fer-lo, n hi ha mes...
750 grams de farina integral o 500 d integral i 250 de blanca
40 gram de llevat
aigua tebia
una cullaradeta de sal *optatiu
Es pasta i es deixa tovar devers una hora, fins que dobli el volum.
En aquest punt s hi poden afegir llavors>sesam, pipes de gira-sol, de carabassa, pinyons, nous...
O si el voleu dolcet per menjar amb sobrassada s afegeix> datils, prunes seques, panses...
Es torna pastar i se li dona la forma que voleu, si el feis en motlle ido, un poc de mantega i farina i a dins, si el voleu rodo damunt una llauna... Es deixa fer el segon tou, devers mitja hora o un poc mes, depen de la temperatura ambient.
Quan es ben tou s hi fan uns talls a damunt i es fica al forn a 180 graus una hora. Jo el faig amb motlle tapat, quan ha passat l hora el trec i el deix 15 minuts damunt la reixa perque es dauri.
Bon profit!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada